狐狸寶寶的窩

羊奶是時下國人流行的食品，在宣傳之下，大家覺得羊奶營養好，而且常說可以護氣管。但是出過國的人都知道，在國外、尤其是盛產羊隻的北歐、紐澳等國，都不鼓勵喝羊奶，尤其完全反對用羊奶來給嬰兒用。主要的原因有以下三項：

1. 羊奶中所含的礦物質太高，對嬰兒的腎臟不好。

2. 羊奶缺乏人體造血系統最需要的鐵質、葉酸，以及維它命Ｃ、Ｄ，常吃會造成嬰兒貧血。美國著名
的政治人羅勃甘乃迪在出生時曾因體質過敏而被餵食羊奶，結果差點因為貧血而夭折，大家也更瞭解羊奶的潛在危險性。

3. 羊奶尚有許多其它成份問題，尚待發現。

羊奶能否「保護氣管」，至今在醫學上並沒有証據，所以衛生署對於此種廣告說詞已加以取締，並處以重罰。廠商在做電視廣告時也只敢說：「羊奶是溫和營養的食物…..」，不敢再公然說能護氣管了。

近日有些廠商為了配合市場的心理，也將羊奶做了一些改良，使其成份能夠合乎我國政府要求的基本標準，也能以嬰兒奶粉的名稱上市行銷。以醫師的立場，任何產品能合於國家標準都可以接受，只是目前（至二００一年五月）政府核準的的七十八種市售嬰兒奶粉中，只有三種是由羊奶製成，而且這三種都是由大家相當陌生的廠商所生產，不是出自歐美、日本等國世界知名的奶粉大廠，此外這三種羊奶粉是不是也合於歐美日本各國的嬰兒奶粉國家標準？允許其國民使用？都尚待查証。

銷售羊奶的廠商在宣傳上的另外一些重點包括：

（１）、強調羊奶粉的奶塊在胃中凝結時會比較細，所以比牛奶容易吸收。但是這一點並不能夠成立，因為我們的所用的嬰兒奶粉並不是未經處理的原始牛奶，與原始牛奶相比，並不合理。

（２）強調羊奶比牛奶不容易引起寶寶過敏。此點亦不成立，因為羊奶蛋白與牛奶蛋白相同的成份高達七成以上，造成寶寶過敏的機會並無差異。

（３）強調羊奶中含有與人類母奶類似的上皮細胞生長因子(Epidermal Growth Factor)，所以較好。但是羊奶中的這種成份是否可以代替人奶的成份，仍待証明。

如果客觀的說，一般的羊奶是一種可以使用的營養，大小孩或大人各方面的發育都穩定了，肝腎的功能都發育好了，偶而吃一些類似於羊奶等在成份上有一點問題的食物，但是不常吃，亦無大礙。但是不建議把羊奶當成例行食品來用，因為某些對身體的影響愈聚集愈多時，終會妨礙到身體的發育。

當然也希望廠商能夠把一般的羊奶加工改良，去掉對人體不好的成份，使一般人、甚至小寶寶能夠長期安全成長.

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嬰幼兒最好不要食用羊奶

嬰兒多喝羊奶，可能無法改善或預防過敏體質？

一般人認為嬰兒多喝羊奶，可改善或預防過敏體質，不過，根據德國醫界最新的研究指出，羊奶和牛奶的蛋白質成份很頗似，但缺乏牛奶所含的Alpha-Si- 酪蛋白，食用後仍可能導致過敏，嬰幼兒最好不要食用。

德國小兒科醫學月刊最近刊載慕尼黑一家兒並醫院的研究指出，羊奶和牛奶的蛋白質含世和蛋白質成分很類似，目前已有很多牛奶蛋白質造成幼兒過敏的研究，但還沒有嬰幼兒對羊奶耐受性的控制研究，因此，不建議嬰幼兒將羊奶當成食品。

近來德國有業者不斷打出羊奶製成的嬰幼兒食品，可以做為哺育母乳的健康食品，及可以改善對牛奶過敏的嬰幼兒體質的廣告，但德國小兒科學會澄清，歐盟法規不允許，羊奶做為嬰幼兒初期食品和後期營養的蛋白來源。德國小兒科醫師認為，日前還沒有羊奶會影響嬰幼兒成長和營養的具體臨床研究，因此，不建議有家族遺傳性的嬰幼兒將羊奶當成預防過敏的食品，同時市面上的羊奶產品無法做為牛奶蛋白過敏症嬰幼兒的治療食品。

92.12來台參加嬰幼兒過敏症研討會的比利時醫學大學小兒科教授Prof. Yvan Vandenplas 指出，牛奶含有Alpha和Beta乳清蛋白、血清蛋白等300種蛋白質，而羊奶有85%的氨基酸和牛奶-樣，並沒有預防牛奶蛋白過敏的效果，且醫界並沒有深入研究羊奶的成份，一歲以前的幼兒最好不要喝。

Prof. Yvan Vandenplas提出，預防牛奶蛋白過敏的最好方法就是不要食用含有這些成份的的食品，然而不管是牛奶、羊奶，甚至是馬奶、驢奶都會造成牛奶蛋白過敏，有過敏體質的嬰幼兒都不要食用。嬰兒前六個月應吃母乳優先，或給予水解蛋白配方牛奶。(雀巢營養論譚)